Счастье не находят, его создают

 

Я давно высоко ценю кулинарию.

Это настоящее искусство, 

я в этом убежден, – 

столь же благородное, как живопись или поэзия.

Его недостаточно ценят просто потому, 

что результат исчезает слишком быстро.

Кадзуо Исигуро

У коренных жителей Стамбула есть любимое выражение, которое часто употребляется как объяснение тому, что неизменно. Тому, что следует принять, – вопреки всему. «Плачь до тех пор, пока слезы не утратят смысла». Моя бабушка Лале, перебирая в руках четки из теплых зеленых камешков, часто повторяла эти слова, когда я по юности чем-то возмущался и говорил, что буду отвоевывать свое счастье. «Апельсин, жаль того глупца, кто видит жизнь как войну. Отвоевывать что-либо, а тем более счастье, бессмысленно. Драгоценный камень, добытый борьбой, превратится в кусок обычной глины. Счастье не находят, его создают».

Эльчин Сафарли